Je ne me souviens d'aucune adresse de restaurant mais ce n'est pas grave car vous aurez rarement l'occasion d'être déçu. La cuisine vietnamienne est délicieuse et variée et il y a une multitude d'agréables petits restos dans tout le pays où on peut très bien manger sans se ruiner. Si comme nous vous êtes accros aux marchés, ne manquez pas de vous installer à une table pour vous régaler avec le traditionnel Pho (soupe de noodles, herbes, viande, épices) que l'on retrouve d'ailleurs sur tous les marchés d'Asie du Sud-Est sous le même nom (prononcer "feu") avec des variations de recettes. Il y a aussi de très bonnes bières (comme la Hanoi ou la Saigon) et surtout, le délicieux thé national au lotus que l'on trouve partout et notamment offert en quantité illimité dans les guesthouses. Amateurs de thé, la prolifération de cet infâme Lipton en Asie du Sud-Est nous avait tellement frustré que nous nous en sommes donné à cœur joie !
